そもそも温泉とは昭和２３年に公布された「温泉法」によって定義されたもので、「地中から湧き出す温水、鉱水、および水蒸気、その他のガス（炭酸水素を主成分とする天然ガスを除く）で、含まれる物質として１９種のうち、一つ以上が定められた基準値を上回っているか、または水温が２５℃以上」として定められています。